Muffins mela e cannella

Avevo delle mele e dello yogurt da consumare e ho deciso di fare dei muffins tanto per cambiare. Così mi sono inventata questa ricetta. Il risultato? Una schifezza!!! Mi son venuti fuori dei muffins pesanti, sembrano panini non lievitati, insomma dei piccoli mattoncini anche se esteticamente non si direbbe. Ho provato a farli raffreddare ma il risultato non è cambiato… io posto comunque la ricetta, chissà, magari mi dite in cosa ho sbagliato!!!



Per 6 muffins:
120 gr farina
60 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 uovo
1 vasetto di yogurt bianco intero
30 ml di olio
1/2 mela
Uvetta
cannella

Procedimento:
mescolare in una ciotola farina, zucchero, lievito, cannella e uvetta e in un’altra ciotola uova, yogurt, olio e mela a pezzettini. Versare la ciotola con la farina in quello delle uova e mescolare con un cucchiaio. Disporre nei pirottini e infornare per 20 min a 180°.