Plum Cake allo Yogurt con Gocce di Cioccolato al Latte

Questo plum cake è molto leggero e ha pochi grassi (a parte il cioccolato :-p)! si può utilizzare yogurt di qualsiasi gusto, io l'ho fatto con quello alla fragola.



Ingredienti:
1 yogurt
3 vasetti di farina 00
un vasetto di zucchero
1/2 vasetto di olio di semi
1 uovo intero e 1 albume
1 bustina di lievito
1 tazzina da caffè di latte
45 gr di cioccolato al latte

Procedimento:
In una ciotola mescolare con la frusta uova più zucchero, aggiungere l'olio, la farina, il latte e il lievito. Infine aggiungere il cioccolato a pezzettini e mescolare con un cucchiaio. Quindi versare il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e cuocere per circa 35 minuti a 180°.