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giovedì 13 giugno 2013

Ravioli al pate di carciofi, pomodori secchi e menta

Tortellini con patè di carciofi, pomodori secchi e menta 

Con questo piatto partecipo alla terza sfida di Cuoco di Fulmine.
Il tema della sfida è… “Mamma ho invitato a pranzo gli amici!” Bussano alla porta, è tuo figlio e ha invitato a pranzo tre dei suoi migliori amici. Quale piatto cucini per loro che sia goloso ma anche salutare? Con quale piatto sfami un gruppo di teenager? ecco la mia proposta, spero che vi piaccia!

 Tortellini con patè di carciofi, pomodori secchi e menta 2  

Ingredienti:
250 gr ravioli al prosciutto crudo
6 carciofini Carcioghiotto Peperlizia Ponti
6 pomodori secchi Ponti
alcune foglioline di menta fresca
grana grattugiato a piacere
q.b. di olio extravergine d'oliva

Procedimento:
Cuocete i tortellini. Preparate il pate di carciofi frullando i carciofni con un pò di olio. Tritate con un coltello i pomodori secchi e la menta. Scolate i tortellini e mantecateli nella pentola con il patè di carciofini, i pomodori secchi, il formaggio grattugiato e la menta (aggiungendo un pò di acqua di cottura).


e adesso prima di lasciarvi volevo condividere con voi una cosa! Se acquistte una confezione di caprì leggero Mauri potete trovare la mia ricetta di crèpes saracene agli asparagi e caprì. Eccovi un'anteprima! 





12 commenti:

silvanausa ha detto...

che buoni questi ravioli ciao!

Dolci a gogo ha detto...

Questo è un piatto che bisogna tenere ben in mente nei momenti di affamati inaspettati!!Davvero ottimo tesoro!!Baci

Manuela e Silvia ha detto...

Buonissimo e ghiotto il tuo primo piatto! un trio proprio gustoso!
bacioni

carpe diem ha detto...

buoni e leggeri!!!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

facciamo uno scambio di ravioli..? ^__^
lia

raffy ha detto...

che abbinamento particolare, devo provarli!! chissà quanto sono buoni!!!

ele ha detto...

noooooooo!!! ma complimentiiiiiii!!! vado subito a comprare il formaggio, e poi appendo la tua foto sulla lavagnetta in cucina e dico a tutti che sei mia una amica (posso dirlo no?) e gli faccio comprare pure il formaggio!!! bravissima miky sono fiera di te

Serena ha detto...

Miky, la bottiglia è quella che ti avevo regalato io?

elenuccia ha detto...

Sono sicura che dei teenagers si spazzolerebbero il piatto al volo!! io lo farei sicuramente :)
complimenti per la pubblicazione della ricetta, davvero una bella soddisfazione

gerbillo goloso ha detto...

la uso anch'io molto la menta, anche in cucina, profuma parecchio. Bel concorso, molto carino.
Se ti va di votare, partecipo al concorso di ASIAGO CHEESFIDA con il panino maialino: https://www.facebook.com/FormaggioAsiagoDOP/app_587439777950887

bacioni, ciao

concetta vitulano ha detto...

piacere sono nuova, se ti va iscriviti al mio blog e farò altrettanto con te. ecco il link http://torella88.blogspot.it/ grazie

Elena O. ha detto...

Una ricetta molto originale, non ho preparato mai il pate di carciofi, ma ci proverò, poi la combinazione di ingredienti mi pare ottima. Un bacio

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