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mercoledì 7 novembre 2012

Mini panini da buffet

Bottoncini

 
Avevo in archivio questa ricetta dal primo compleanno di Christian.... adesso è prossimo ai 2 anni quindi diciamo che è ora di pubblicarla. E' un'altra versione di panini da buffet. Potete prepararli in anticipo e congelarli.

Ingredienti per 60 panini circa:
350 g farina manitoba Molini Rosignoli
150 g farina 00
2 uova
100 g olio di semi di girasole
20 g zucchero
10 g sale
20 g lievito di birra
200 g latte ad alta qualità

Per spennellare:
1 uovo sbattuto con un pò di latte

Procedimento:
Scaldare leggermente il latte e scioglierci dentro il lievito. Versate in una ciotola le due farine, il sale e lo zucchero e mescolare. Versare il latte con il lievito, aggiungere le uova e l'olio ed impastare bene per almeno 15 minuti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Far lievitare fino al raddoppio.
Ricavare dall'impasto dei panini di 20 gr circa, posizionarli in una teglia e far lievitare ancora per una mezz'oretta. Spennellare i panini con il miscuglio di uovo e latte e cuocere per 10 minuti a 180°.

16 commenti:

Voglie di Sapori ha detto...

che sfiziosi che sono !! segno la ricetta e mi ripropongo di prepararla nei prossimio giorni!!! ;)

Claudia ha detto...

Sono perfetti!!!! li immagino con il salamino.. gmamm gnamm... :-) baci

Mary ha detto...

Sono spettacolari. Mi segno la ricetta.

carpe diem ha detto...

che bei panini...sono buoni anche senza farcituraaaaaaaaaaaaaaaa

Manuela e Silvia ha detto...

Cresciuto lui, ma anche la tua bravura! sono sempre belli soffici e invitanti!
baci baci

Dolci a gogo ha detto...

Direi che sono proprio dei panini perfetti in ogni occasione ma per il buffet sono il top!! Baci,Imma

Milena ha detto...

fantastici Mica!!
da provare ;)

Federica Simoni ha detto...

perfetti e buonissimi questi panini!! O_O caspita vola il tempo già 2 anni!!! baciiiiiiiiiiii

Fabiola ha detto...

hai fatto bene a pubblicarla.... baci.

Daniela ha detto...

Perfetti per la colazione, per la merenda, per il buchetto nello stomaco...insomma buoni anche così al naturale :)

rosy ha detto...

Buonissimi!!! Me li segno per la prossima festa!!! Ciao!

Serena ha detto...

Ma sul serio ti sei tenuta per te questa delizia per un anno, senza condividerla con noi? Egoista! ;-)

Lo ha detto...

di questi da piccola ero golosissima...non vedevo l'ora che arrivassero i paninetti delle feste :)

Milla ha detto...

Sempre strapprezzati ai buffet, anche per me è una ricetta jolly si possono farcire in mille modi e preparare in anticipo..meglio di così...:-)

bla78 ha detto...

Ho sentito che il "Panino Giusto" apre anche in Largo Carrobbio, sapete se è vero?

Annamaria ha detto...

Sono perfetti per un buffet! Brava e complimenti per il blog. Ti seguo volentieri.

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