Quatre-quarts alla marronata

In dispensa mi sono ritrovata un vasetto di marronata che non sapevo come far fuori... Per colazione non mi andava molto o meglio rispetto a tutte le confetture home made che ho in dispensa la marronata poveretta passava sempre in secondo piano... poi un giorno mi è balenata l'idea di utilizzarla per farci un cake.... diciamo che non vedevo l'ora di utilizzare gli stampi che vedete in foto... così è nato questo dolce. Il sapore di marroni è quasi impercettibile ma la consistenza e il profumo mi sono piaciuti molto. Per completare ho cosparso la superficie con granella di zucchero. Lo trovo perfetto sia come dolce da colazione che come dolce dopo pasto se accompagnato con un pò di crema pasticcera.

Ingredienti:
200 gr di farina
200 gr di burro
200 gr di zucchero
4 uova
4 cucchiai di marronata
1 sacchetto di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero in granella per decorare

ps. con queste dosi io ho ottenuto 2 plumcake piccoli (come quello che vedete in foto).

Procedimento:

Sciogliete il burro a bagnomaria o nel micro e fatelo intiepidire. Preriscaldate il forno a 170°. Sbattete bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro, poi aggiungete la farina, il burro fuso, la marronata, il sale ed il lievito. Continuate a sbattere bene il composto e versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato. Infornate per 40 minuti circa.