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venerdì 18 giugno 2010

Torta salata con ricotta, prosciutto e funghi

Torta salata prosciutto, funghi e ricotta (2)

Sempre per stare sulla linea delle ricette velocissime (perdonatemi ma in questo periodo non ho proprio la forza di fare ricette elaborate) ieri sera ho fatto una torta salata di quelle che le prepari in 2 minuti e inforni tutto….
So che la pasta brisèe fatta in casa è più buona ma io ho usato quella già pronta che fa sempre comodo… ho usato quella rustica di una nota marca… anche sul ripieno sono andata sul veloce: ricotta, prosciutto cotto (voi mettete pure il crudo o lo speck che secondo me dà più sapore) e funghi trifolati (quelli già pronti che si vendono nei barattolini di latta).

Torta salata prosciutto, funghi e ricotta (1)

Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisèe
1 scatoletta di funghi trifolati
100 gr di prosciutto cotto (crudo o speck)
250 gr di ricotta
3 cucchiai di formaggio grattugiato
3 uova
Sale, pepe, prezzemolo q.b.
1 cucchiaio di semi di sesamo e papavero

Procedimento:
Accendere il forno a 180°. Rivestire una teglia da forno con il rotolo di pasta brisèe senza togliere la carta da forno. In una ciotola sbattere leggermente le uova, aggiungere la ricotta, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, i funghi e il prosciutto tritato grossolanamente. Mescolare bene e versare nel guscio di pasta brisèe. Cospargere con semi di sesamo e papavero, ripiegare all’interno i bordi eccedenti di pasta brisèe ed infornare per circa 30 minuti. Servire tiepida o fredda.

Torta salata prosciutto, funghi e ricotta

57 commenti:

Chez Denci ha detto...

Oh Micaela, pasta brisé comprata e non fatta in casa?? Pazienza :-) te ne rubo comunque una fetta perché è deliziosa! Ciao ciao Debora.

Federica ha detto...

Col dolce e col salato la ricotta è la mia passione, i funghi li adoro e tutti quei semini mi fanno impazzire. Conclusione: questa torta salata è irresistibile ^_^ Un abbraccione, buon fine settimana

marifra79 ha detto...

Carissima!!!!Sai si che la torta è fantastica,te ne ruberei subito una fetta... un abbraccio

manuela e silvia ha detto...

Ciao! una torta dal ripieno semplice e veloce, ma che ci sembra davvero molto buona e bella!!
un bacione

elenuccia ha detto...

Questa torta salata deve essere squisita, l'ultima foto mi ha quasi stesa...quella fetta è una tentazione irresistibile!! la voglio provare in versione speck e funghi ;)

romana ha detto...

Ciao Micaela!Con tua fotografia mi e venuta colina in boca!Deve essere buona da vero!Auguri per bimbo!!!Buon weekend!Romana

Mary ha detto...

Buonisssima , e bella la tovaglia.

Onde99 ha detto...

Miky, da dove viene quella bellissima tortiera gialla?

Fabiola ha detto...

Molto bella e con questo ripieno, che dire ottima..

Manuela ha detto...

Anch'io uso spesso la pasta sfoglia o la brisèe già pronta, velocizza la preparazione, e i risultati sono comunque ottimi. Mi piace moltissimo il ripieno che hai utilizzato, ( fosse per me metterei ovunque la ricotta!!!!), ha un aspetto favoloso. Buon fine settimana saluti Manu.

luby ha detto...

io me la faccio e me la pappo appena fredda :)

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

favoloso!!!! c'è ancora una fetta per me???
buon fine settimana
Pina

Manu ha detto...

Buonissima!!!A me basta vedere il sesamo sopra che impazzisco!!!E secondo me è più buona con il cotto come hai fatto tu (per motivi che conosciamo...che bello!!!), perchè il crudo cucinato non mi garba tantissimo!!!
Bacioni

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tesoro ma dai abbiamo avuto proprio la stessa idea per cena ieri:D ok ci sto io ne prende una bella fettazza da te e tu accomodati pure anche tutta per te...per la mammina piu bella dei blog questo ed altro!!!tvb,imma

Alessandra ha detto...

Fai bene a riposarti...anzi,sperimenta il più possibile le ricette veloci perchè quando nasce il bambino di tempo non ce n'è molto!Io mi ricordo che il primo anno di Viviana ho trascurato la mia alimentazione perchè non riuscivo a organizzarmi,inoltre non avevo nonni che mi aiutavano!
Questa torta è perfetta e molto alta!

soleluna ha detto...

Che importa se la pasta è comprata e il ripieno è preparato di fretto sempre buona è felice weekend luisa

pagnottella ha detto...

Stavo immaginando la mia estasi nell'assaggiare questa delizia...la ricotta mi sconfinfera e non ho altro d'aggiungere ^_^
bacio e bacino ^_*

Chef Dennis ha detto...

wow...what a beautiful pie!! the seeds on top were a stroke of genius, they make it look incredible and must add to the flavor!
thank you so much for sharing!!

Simo ha detto...

Sarà veloce, ma ha un aspetto golosissimo........

pizzicotto77 ha detto...

Ma io non ti ho fatto ancora gli auguri. AUGURONIIIII è una magnifica notizia, goditi ogni singolo momento di questi nove mesi fantastici. un bacione grande grande

stefania.confidential ha detto...

Ma che bella...questa torta è molto bella, complimenti

sweetmaremma ha detto...

ciao! anche io adoro le cose veloci e questa torta salata è un must!

paolo ha detto...

be ogni si può comprare la pasta già pronta dai non bisogna essere troppo severi con noi stessi...bella torta con i semini
buon fine settimana

Manuela ha detto...

Ciao cara!! Una bellissima torta salata che risolve il problema della cena!! Veloce,semplicissima ma non per questo priva di gusto!!! Dev'essere una bontà!! Bravissima!! Bacioni.

Marta ha detto...

in sto periodo le ricette veloci sono un toccasana!bellissima la tua torta

Laura ha detto...

cercavo proprio ispirazione per una torta salata da preparare come antipasto per una pranzo che sto organizzando.
Pensavo di fare il tuo strudel con le zucchine, ma anche questa torta mi tenta parecchio...

SUNFLOWERS8 ha detto...

Una fetta di torta salata ti risolve la serata! E dopo aver detto 'sta boiata me ne vado ^_^ (ci stava bene vado a mangiarmi una insalata ma te la volevo risparmiare!)
Baci
Sonia

Solema ha detto...

Faccio la stessa cosa, quando vado di fretta, la compero fatta. Un buonissimo ripieno!!!
Come stai? Buon fine settimana!!!

Elena ha detto...

mi sembra la perfetta cena per domani sera....ma come si fa a non prendere peso eccessivo durante la gravidanza??? Vabbè...magari metto solo 1 uovo!!! Bacioni bacioni

Fimère ha detto...

ta tourte est superbe pleins de saveurs
bon week-end

Luca and Sabrina ha detto...

Buonissima questa torta salata, noi te la copiamo e il prosciutto cotto va benissimo, sapere poi che si prepara in pochi minuti ce la rende ancora più interessante!
Buon fine settimana
Sabrina&Luca

nitte ha detto...

Ottima questa torta salata,hai detto che non riesci a cucinare cose elaborate,ma questa torta è di un buono,immagino il sapore!!!!

Marie ha detto...

Micaela è buonissima! le torte salate sono deliziose e poi possiamo sempre farne di nuove cambiando gli ingredienti, sono fantastiche, la tua poi è veramente buona! baci e buon w.e.

Cecilietta ha detto...

Sarà pure veloce...ma è davvero bellissima...le cuochine vere si vedono anche nelle ricettine flash!!!!Brava brava brava...sicuramente era davvero buoissima!!Un abbraccio a tutti e "2"!!!!

blunotte ha detto...

Grazie, m'hai salvato la cena, proprio non avevo idee per stasera.
Cmq complimenti, era da un po' che non passavo a trovarti e.....ho sbagliato perchè vale la pena ogni post di essere gustato, quindi a presto.

stellla ha detto...

hummm trop bon !!!!
bz

Vanessa ha detto...

Ma che buonaaaaa!...brava...me la segno!
Vanessa

katty ha detto...

buonissima questa la proverò al più presto!!! baci e buon fine settimana!

stefy ha detto...

Mammina che bella la tua torta salata!!!!!!Ma soprattutto che delizia...spesso faccio anch'io le torte salate..... sono semplici veloci e gustose...baci stefy

Mirtilla ha detto...

mmmmh... che buona questa torta salata! A me piace un sacco la ricotta, sia nei dolci che nel salato... non a caso ieri ho fatto delle golosissime crostatine con mousse di ricotta e pesche! Se passi a trovarmi te ne "regalo" una! ;-)

Ale ha detto...

adoro le torte salate !

enza ha detto...

che spettacolo di torta salata..
bravissima!!
fai bene a non stancarti.
un bacione

Cey ha detto...

Che bel colore *_* e che bella tutta la spolveratina di semi *_* e la foto *_* la voglio ok =D

Castagna ha detto...

CAra Miki sei stata bravissima!Io cerdo che me ne starei stravaccata nel letto a dormicchiare, ci credo che sei stanca!
Un abbraccio

eli ha detto...

poche sapienti e veloci mosse...e guarda che risultato!!!
Bravissima!

Danea ha detto...

Io amo le ricette velocissime, con due figli non posso certo preparare sempre piatti elaborati!!
Brava, brava :)
Baci.

Claudia ha detto...

Adesso basta ok???? io mi auto-invito a pranzo da te... non accetto obiezioni!! ahahahaha :-))) smack e buon lunedì :-D

i dolci di laura ha detto...

ma che buona! con la ricotta devo proprio provare anche io!

Lauradv ha detto...

Micaela questa torta salata è stupenda, chissà che gusto!!! Un bacio

Ambra ha detto...

Sono una vera amante delle torte salate...sono davvero irresistibili per me!!!!E questa non fa eccezzione...la sola vista mi stimola la salivazione!!!Bacio

BARBARA ha detto...

Caspita Micaela, proprio il genere di torte salate che adoro...belle ricche e dal sapore deciso!
E ancora tanti complimenti per il lieto annuncio!

Lady Cocca ha detto...

Tesoro....anche io uso spesso quella pronta ed il risultato è ottimo...del resto per ci ha sempre i minuti contati va benissimo....ottima la tua soluzione veloce.... molto molto appetitosa...un bacioneeeeeeee

Vale ha detto...

sbav! ecco, adesso ho proprio fame! complimenti per questa meraviglia, che oltre ad essere bellissima da vedere deve essere una coccola per il palato!
ciao ciao

Vale

Marco Dale ha detto...

Blog interessantissimo,ti linko tra i miei preferiti,e ti "rubo" qualche ricetta!!!!

kemikonti ha detto...

Se è buona per quanto è bella - e sarà sicuramente così visto gli ingredienti - questa torta salata è da copiare!
Un saluto
Kemi

Tu mejor receta ha detto...

Que rica se ve tu torta salada, tu blog es verdaderamente maravilloso. Esa paste que vi antes y el pan de la entrada, estan totales. Saludos señora.

echeveria pianta ha detto...

Bene bene, questa torta salata mi ispira molto e cosi mi sono messa all'opera!

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