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mercoledì 5 agosto 2009

Mezze maniche con patate, fagiolini, perini e basilico



Questa ricetta è semplicissima ma a me sa tanto di estate, mi piace molto perché fresca e leggera. E’ anche relativamente poco calorica in quanto parte della pasta va sostitita dalle patate. Scusate se nel titolo della foto ho scritto paccheri, si tratta in realtà di mezze maniche.



Ingredienti per 2 persone:
100 gr di pasta (io ho usato le mezze maniche)
2 patate medie
1 manciatina di fagiolini
15 pomodorini
2 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
q.b. di olio



Procedimento:
Pelare le patate, tagliarle a spicchi. Spuntare e lavare i fagiolini e tagliarli a tocchetti. Cuocere in acqua salata patate, pasta e fagiolini contemporaneamente, nella stessa pentola. Nel frattempo far dorare l’aglio tritato o se non piace come sapore, in camicia. Aggiungere i pomodorini a pezzettini, salare e far insaporire a fiamma alta per un paio di minuti al massimo. Spegnere il fuoco e cospargere con basilico fresco tritato. Quando la pasta è pronta, scolarla, tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura. Versarla nella padella del condimento e farla saltare per 5 minuti a fuoco alto aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per evitare che si secchi troppo.

28 commenti:

furfecchia ha detto...

hai prorpio ragione sa tanto di estate! mi l'aver sostituito parte della pasta con le patate!
ciao

manu e silvia ha detto...

Ciao! che bella pasta colorata! semplice e buonissima!
bacioni

Betty ha detto...

che paitto invitante, quasi quasi ci faccio un pensierino per il pranzo!!!
buona giornata.

Claudia ha detto...

Ottime queste maniche.. sarà poi che questo tipo di pasta assieme ad i rigatoni sono i miei preferiti!!! ci si infilano dentro i condimenti ehehehehehe :-))))))....Un abbraccio...:-)

Lory ha detto...

Già il binomio patate e fagiolini è la fine del mondo, abbinato ai pomodorini, basilico e pasta, diventa un piatto divino.
Baci.

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ecco mi hai dato tesoro la ricetta giusta da prepare per il pranzo!!la trovo davvero invitante,fresca e colorata!!!troppo buona,baci imma

Simo ha detto...

Gustosissima...mi sa che quasi, quasi.............te la copio!
bacioni

Onde99 ha detto...

E'vero, è una pasta che porta con sé l'estate, nei sapori nei colori... ma anche nella leggerezza! Mi fa immaginare di pranzi sul terrazzo, in una casa vicina al mare... Non preoccuparti per il daffare in ufficio, anch'io sono più presa del previsto! Un abbraccio

Arietta ha detto...

A volte con i formati di pasta ci si confonde ;-) Sono tutti simili! Pensa che io questi li chiamo rigatoni, invece quelli grandi la metà li chiamo mezze maniche :-D
Questo non toglie che la pasta in questione è davvero gustosa, di solito patate e fagiolini li ho sempre usati solo col pesto!!

BARBARA ha detto...

Hai proprio ragione: c'è tutta l'estate dentro questa pasta! bella e colorata.

babi ha detto...

Una pasta estivissima! Deve essere troppo buona! Meno male che ho appena pranzato, sennò chissà che fame mi sarebbe venuta a vedere queste belle fotine! :P
Baciotti

Danea ha detto...

Paccheri o mezze maniche non importa, sono buoni comunque!!!!
Baci.

Ylenia ha detto...

VERY GOOD!!!
Ciao Micaelaaa ^--^

cocinadepepe ha detto...

Hola pase a tu blog a través de otro y me gusto, te seguiré en tu blog,un saludo de José luis.
ciao vai al tuo blog tramite un altro e io ti seguirò come nel tuo blog, un saludo Jose Luis

Camomilla ha detto...

Buon pomeriggio carissima! Sai che non ho mai fatto la pasta con le patate? E dire che immaginandomi i sapori sono certa che mi piacerebbero eccome ;) Credo non mi basterà una vita per provare tutte le ricette che vorrei!

pizzicotto77 ha detto...

Deve essere gustosissima, baci

marzia ha detto...

...che bella questa ricetta estiva!a me piacciono molto le patate con la pasta, ma le mettevo solo con il pesto...così devono essere altrettanto squisite! :) un bacione!

fiorix ha detto...

buona buona..!!

marifra79 ha detto...

Che cosa mi sono persa oggi!!!!!Ma deve essere buonissima! La farei domani a pranzo!!!!ho tutti gli ingredienti!
Ciao bacioni!!!!!!!

Cenerentola ha detto...

mi sembra molto alternativa quest'idea delle patate al posto di parte della pasta!!interessante e freschissima di certo!brava miky!ciao ciao:)

katty ha detto...

wow ottima pasta!!! con le patate non l'ho mai fatta ma ci proverò!! baci e buona giornata!!

Mary ha detto...

Poi passi da me per un premio!

Mammazan ha detto...

Mi piaccionio più le mezze maniche che i paccheri che di solito faccio ripieni e poi mi piace l'aggiunta delle patate e fagiolini...potrebbe essere anche un piatto unico, cosa ne dici???

Roberta ha detto...

Ottime e fresche!
Ci stiamo sbizzarrendo con le mezze maniche ultimamente xD

un saluto, roby

emamama ha detto...

ottimo piatto veloce ed estivo,da fare quanto prima!!!
complimenti...ciaoo

unika ha detto...

gustosissime queste mezze manica.....un bacio
Annamaria

Pippi ha detto...

ottima!!!! fresca e profumatissima!
Sai Micaela non sono riuscita a inserire il tuo banner all'interno del post del cake salato alle melanzane...non so come mai..... spero non ti dispiaccia se l'ho messo solo nella lista sulla destra...... non ci sono proprio riuscita e non so perchè magari poi riprovo ! un bacione Pippi

The happy housewife ha detto...

Com'è che me la stavo perdendo?? Buooonaaa!! Brava brava, fa proprio estate!

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