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venerdì 24 luglio 2009

Pollo al curry e mandorle



Ci sono tante versioni di pollo al Curry, io lo faccio tutte le volte in maniera diversa. Questa volta l'ho fatto con le mandorle e il latte. Non male anche se preferisco la versione al latte di cocco e frutta come mele o ananas.



Ingredienti per 2 persone:

300 gr di pollo a cubetti
Farina q.b.
1 noce di burro
3/4 di bicchiere di latte
Sale, peperoncino, curry q.b.
1 cucchiaio di mandorle



Procedimento:

Tostare le mandorle nella wok o in una padella antiaderente con i bordi alti. Metterle da parte. Infarinare il pollo. Far sciogliere il burro a fuoco lento e aggiungervi il pollo. Far cuocere per alcuni minuti dopodichè versarvi sopra il latte, il curry, il sale e se si gradisce il peperoncino. Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti mescolando di tanto in tanto aggiungendo all'occorrenza ancora un po’ di latte. Accompagnare con riso bianco o verdura cotta al vapore, nel mio caso con fagiolini.

Ringrazio la cara Fiorix per questo carinissimo premio:


Ringrazio anche la cara Imma per quest'altro bellissimo premietto:

40 commenti:

manu e silvia ha detto...

Ciao! buona questa versione! dolce e interessante il contrasto del sapore forte del curry con le mandorle! ottima variant eper il solito pollo!
un bacione

Claudia ha detto...

Ottimo anche così.... mi hai fatto verine voglia.. prossima settimana metterò la mia versione! la tua è da provare :-)))) un baciottone enorme :-))) buon fine settimana cara!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

mi piace moltissimo anche a me il pollo al curry con le mandorle nn l'ho mai mangiato e deve essere delizioso!!!bacioni,imma

Tittina ha detto...

ciao Micaela,è una versione di pollo al curry da provare!!!buon w.e. un baciotto Tittina

kristel ha detto...

Buono, io di solito lo faccio col latte di cocco ma anche cosi, con le mandorle deve essere fantastico. Inoltre mi stavo proprio dicendo che oggi avrei mangiato indiano più che volentieri e poi mi imbatto in questa stupenda ricetta. Mi sa che sarà il mio pranzo! Bacioni e buon we!

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Ciao! Bella la tua versione!
Il colore tenue che viene fuori mi piace moltissimo è sicuramente più delicato di quello che preparo io. Da provare!

fiorix ha detto...

invitante sto piatto..!

Onde99 ha detto...

Che flash, anch'io oggi ho postato un curry! Con l'ananas per l'appunto! Adesso, però, mi hai incuriosito con questo abbinamento con le mandorle, voglio provare anche la tua versione :-)

Tania ha detto...

Da leccarsi i baffi, versione squisitissima!

Ylenia ha detto...

Oh che meraviglia!!!! Lo provo appena posso prometto!!!

babi ha detto...

Buonissimissimissimooooo!!! Mi piacciono così tanto questi piatti orientali! Baciotti :)

Arietta ha detto...

Interessante! Come dicevo da Onde io ho trovato la *Mia* ricetta (pollo al curry con mele e yoghurt greco) ma sono aperta alle sperimentazioni, ci mancherebbe altro. Mi interessa molto, qui, l'uso delle mandorle, che col pollo adoro! Bella anche la foto, brava!!

Alessandra ha detto...

Io a volte cerco di fare cenette oriental style,terrò presente questa tua idea!

sabrine d'aubergine ha detto...

Bene, oggi è la giornata del curry... ho appena trovato una ricetta di maiale al curry e ananas, ed eccone una seconda altrettanto interessante! Idea raccolta con piacere! A presto e buon fine settimana

Tibia ha detto...

stai mettendo delle ricette una più invitante dell'altra :) con il latte non ho mai provato, ma vedendo la consistenza delle cremina mi tenti!

nina ha detto...

A me sembra ottimo. E'davvero invitante e poi a me il curry piace tantissimo;-)

marifra79 ha detto...

Vado matta per il curry...mi piace davvero tanto...ottima scelta!
Brava come sempre!
Ciao un abbraccio

Danea ha detto...

Non l'ho mai mangiato, in nessuna versione, ma questa mi ispira tanto!!
Baci.

Milla ha detto...

A me sembra molto buono, mai provato con il latte, ma vedendo il tuo lo farò sicuramente!

Federica ha detto...

che bel piatto invitante!!! mmmm...bello cremoso...segno segno!!

Mirtilla ha detto...

bellissima preparazione!!!

Betty ha detto...

mi piace il pollo alle mandorle e col curry sarà ancora più gustoso!
bacibaci cara.

Micaela ha detto...

grazie ragazze :-))

ALICE4161 ha detto...

Ciao complimenti per il blog..goloso.Il pollo al curry mi piace tantissimo...devo provarlo in questa variante.

ciao

Valeria ha detto...

ahaha anche tu sei in fase orientaleggiante ???? io da poco ho fatto un pollo al curry con yogurt, buonissimo, ed il tuo gli assomiglia parecchio! che cremina golosa!

ღ Sara ღ ha detto...

sai fare proprio tutto eh!! bravissima cricetina!

fiorix ha detto...

ciao cara come puoi passa da me che c' è un pensierino per te baci!!

Snooky doodle ha detto...

che bella ricetta! questa la provo! bravissima!

minnie ha detto...

Mangio poco la carne ma quando la mangio è quasi sempre pollo...
il curry non manca mai nella mia cucina... beh, devo proprio provare questo piatto!
Baci e buon w.e.

Roberta ha detto...

Ciao! Carino il tuo blog!!
Complimenti per questa ricettuzza!
Il pollo al curry è uno dei miei piatti forti e anch'io lo faccio spesso...sul mio blog prossimamente potrai leggere la ricetta se ti va!
smack

Nanny ha detto...

Un versione da far venire l'acquolina in bocca :P

dolci a ...gogo!!! ha detto...

micaela ho un premio per te:-),baci

*Mariarita* ha detto...

Mamma e che buono, bellissima anche la presentazione!!
Bravissima!!!
Baci e buon w.e.

NIGHTFAIRY ha detto...

Adoro il curry!!!bravissima..scopiazzo!ihih..Buon weekend!

Maurina ha detto...

Adoro il pollo al curry e provero' questa versione con le mandorle. Grazie

Luca and Sabrina ha detto...

Delizioso il pollo al curry, lo troviamo perfetto con le mandorle, al contrario non abbiamo mai provato la versione con l'ananas! Diciamo che ora ci hai incuriositi parecchio!
Un baciotto da Sabrina&Luca

Sara ha detto...

Premio per te

minnie ha detto...

Ciao cara e buon inizio settimana con premi!!!
^__^

minnie ha detto...

Ciao cara e buon inizio settimana con premi!!!
^__^

mentegravida ha detto...

ciao ;) apprezzo moltissimo il tuo blog , è fantastico !!
Ho preso spunto da qualcuna delle tue ricette ed ho creato un piatto strano,la cui ricetta è postata sul mio blog !!

Ti ho comunque citata all'interno della ricetta,indicando e linkando da quale blog ho preso spunto !

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