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mercoledì 20 maggio 2009

Cupoletta di riso bianco e riso venere alle verdure

Ecco una ricettina super leggera per la stagione calda. Ottima per accompagnare un secondo a base di pesce. Io l’ho mangiato freddo, ma se volete potete riscaldarlo leggermente in microonde per alcuni secondi.
Scusate per le foto orrende ma risalgono ad alcuni mesi fa.



Ingredienti per 2 persone :
60 gr di riso bianco
100 gr di riso venere
½ scalogno
½ carota
1 zucchina
1 fetta di cavolo cappuccio rosso
50 gr di gamberetti sgusciati
2 cucchiai di olio
sale q.b.
1 pomodorino



Procedimento:
Tritare lo scalogno, il cavolo cappuccio, la carota molto finemente. Tagliare in tre parti la zucchina e cuocerla al vapore. Cuocere al vapore anche il riso bianco e il riso venere. Negli ultimi cinque minuti di cottura aggiungere al riso venere i gamberetti. Tagliare a pezzettini 1 dei tre pezzi di zucchina. In una wok far scaldare l’olio, versarvi il riso venere, le verdure tritare crude, e la zucchina a pezzettini. Mescolare per qualche minuto, poi spegnere il fuoco. Prendere 2 ciotoline e versarvi il riso bianco sul fondo. Versare poi sul riso bianco il riso venere e livellare con il dorso di
un cucchiaio. Far rapprendere per circa 10 minuti, rovesciare poi ogni ciotolina su un piatto piano e disporvi sopra il resto della zucchina tagliata a bastoncini e metà pomodorino sopra la cupoletta. Condire con un filo d’olio.

AGGIORNAMENTO POST: Ringrazio le carissime Laura e Chiara per questo dolcissimo premio.

43 commenti:

Les recettes de Céci ha detto...

Très jolie présentation...quello riso venere deve essere buonissimo, non lo he provato mai...

J'ai encore à faire des progrès en italien...mais ça va revenir

un bacione

Nadia ha detto...

Wowowow... Molto coreografico e appetitoso questo piatto!!! E anche molto genuino che in previsione dell'estate e della prova costume non fa mai male!!! EhEhHEhe!!! Un bacio.

Chiara ha detto...

che ricetta!!!bellissima!!!il riso lo adoro!
la presentazione è stupenda!
c'è un premio per te
baci

Maya ha detto...

Daiiii invece è proprio carino questo riso bicolore!

manu e silvia ha detto...

Ma che bello questo mix di risi diversi!una ricettina ricercata!
bacioni

i dolci di laura ha detto...

ma che bel piattino gustoso!
p.s.: da me c'è un premio per te!

ilcucchiaiodoro ha detto...

e invece è una decorazione molto carina deve essere anche molto buono!

minnie ha detto...

Ho provato qualche giorno fa il riso venere!
Ora so come utilizzare quello avanzato!!!
Baci

Claudia ha detto...

A parte che lo hai presentato benissimo!!!! ma deve essere ottimo! baci baci

Lisa ha detto...

wow che bella presentazione, bravissima!!!!! proprio una bella idea!!! ;-D

Onde99 ha detto...

Che bella presentazione!!! Mi piace molto il contrasto dei colori, chissà che successo a portare una cosa del genere in tavola!!!

Federica ha detto...

Adoro il riso venere... quindi immagino i sapori divini di questo piatto!! Brava!!

Tania ha detto...

Si buona, ma quant'è bella questa cupoletta!

i dolci di laura ha detto...

posta pure nella tua raccolta il plumcake eccoti il link http://idolcidilaura.blogspot.com/2009/05/plumcake-alla-vaniglia-datteri.html

Micaela ha detto...

grazie a tutte, siete troppo gentili.
Grazie Laura per il premio e per il link per la raccolta, e grazie a chiara per il premio.

Juls ha detto...

Gooood!
questo è un tipo di riso che mi manca... ne ho provato uno rosa, ne ho uno rosso da provare.. ora devo trovare il venere!
baci!
Ju

Mary ha detto...

Una ricetta interesante!

Betty ha detto...

bello questo riso, mi paice molto la presentazione, brava!

cristina ha detto...

no dai, perchè?? sono carine le foto!
è molto aritstica questa composizione, e poi i colori vivi sono bellissimi... complimenti ;)
baci

mestolina ha detto...

Ma non sono brutte le tue foto! Poi questa ricettina mi garba parecchio! Ti abbraccio! Diana

Nanny ha detto...

Bellissima presentazine e ottima ricetta,ti aspetto da me per un premio meritatissimo!

Camomilla ha detto...

Buongiorno cara Micaela!
Ma sai che una confezione di riso venere che giace in dispensa da mesi e non ho ancora studiato un modo per utilizzarla? Mi sa che questa tua ricetta capita, come si suol dire, a fagiuolo!
:*

katty ha detto...

il tuo risotto è buonissimo!!! e complimenti per i premi!!baci!

Dolcetto ha detto...

Che eleganza questo piatto! BRavissima!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che piatto succlento colorato e gustoso e poi presentato cosi bene!!!!un bacio imma

Tittina ha detto...

ciao Micaela,mi piace questa ricetta colorata e fresca..il riso venere non l'ho mai usato,devo rimediare..un bacio Tittina

Mirtilla ha detto...

bravissima davvero,una preparazione molto d'effetto ;)

Firesil85 ha detto...

che carina questa cupoletta di riso!Un bacione...

lelli ha detto...

Buonooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

*Mariarita* ha detto...

Ma dove le trovi?
Come sempre le tue ricette le trovo creative.Bravissima!!!
Baci ...

Gunther ha detto...

brava una bella ricetta leggera e gustosa, dovremmo imparare a utilizzare anche il riso venere

Lo ha detto...

ma che bel risottino e che bello il nuovo look del tuo blog....un bacione

Luca and Sabrina ha detto...

Deliziosa la tua cupoletta, lo votiamo come piatto ideale per una delle prossime sere!
Baci e premio da Sabrina&Luca

Gaijina ha detto...

cricetinaaaaaaa viene che c'è un giochino per te se hai voglia di farlo! bellissime le cupoline!!!

mestolina ha detto...

Ho dei premi per te... passa a ritirarli! Un abbraccio. Diana

emamama ha detto...

ho giusto del riso venere che aspetta di essere cucinato....ora
so' come fare....grazie per questa ottima ricetta!!baci

katty ha detto...

c'è un giochino per te!!! se ti va naturalmente!!! baci!

Denise ha detto...

che carina da vedere!! poi molto dietetica...brava!!!

soleluna ha detto...

Un piatto splendido....sia per la vista che per il palato..felice weekend Luisa

lelli ha detto...

Micaela se ti va di passare da me c'e' un giochino carino al quale mi farebbe piacere partecipassi
Buona giornata
Eli

Fantasilandia ha detto...

Ciao Cricetino come va?!?!?
Da tempo non ero presente tra di voi ma, sono ritornata finalmente!!!!!!!
Ottimissima idea del riso bicolore!!!
Un mega kiss

silvanausa ha detto...

buonissimo c he bella presentazione un signor riso ,, ce un premio per te` vieni q uando vuoi ciao

Micaela ha detto...

Grazie ancora a tutti.
@ Nanny – Luca and Sabrina – Gaijina – Mestolina – Katty – Lelli – Silvanausa: grazie carissime arrivo subito ;-P
@ Fantasilandia: che bello, bentornata, mi fa piacere! ;-)

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