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venerdì 28 novembre 2008

Tozzetti mandorle, cioccolato e arancia



Quando si avvicina il Natale mi viene puntualmente la mania di fare biscotti di vario genere! L’idea è quella di confezionarli e regalarli ma alla fine non resisto e biscottino oggi, biscottino domani finiscono sempre e non mi resta più niente da regalare…. Bene! veniamo a noi! Ho in mente tanti biscottucci da provare tra cui c’erano i cantuccini. Un giorno a caso mi sono trovata davanti a questi biscottini colorati, simil cantuccini e li ho provati con quello che avevo in dispensa … non a caso Serena li chiama “Biscotti Svuotadispensa”. A me sono piaciuti un sacco. Sono ottimi accompagnati da un bel bicchiere di moscato di Pantelleria come dopopasto.
Potete trovare qui la ricetta originale.





Ingredienti:
250 gr di farina
50 gr di arancia candita
60 gr di cioccolato fondente o al latte
50 gr di mandorle intere con la buccia
100 gr di zucchero
50 gr di burro
2 uova
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito
scorza di limone grattugiata





Procedimento:
Ho versato in una ciotola lo zucchero e il burro a pezzettini, ho mescolato con un cucchiaio, poi ho aggiunto la farina e ho strofinato tutto tra le mani finchè il composto non è risultato sabbioso. Ho aggiunto i canditi, il cioccolato spezzettato, le mandorle, il lievito e la buccia di limone e ho mescolato velocemente, poi ho incorporato un uovo e ½ (ho sbattuto l’altro uovo e ne ho aggiunto metà) e ho impastato molto velocemente. Ho formato 4 serpentini (diametro 3 cm circa), li ho disposti su carta da forno, li ho cosparsi con la metà dell’uovo rimanente e ho messo in frigo per 15 minuti circa. Poi ho infornato per 20 minuti a 180°. Ho fatto raffreddare i serpentini, li ho tagliati a fette e li ho ripassati in forno ancora per 10 minuti circa per farli tostare leggermente.

35 commenti:

Claudia ha detto...

Ciao Micaela! che belli questi tozzetti.... e sembrano anche facili da preparare.. mi fanno ricordare i miei pranzetti quando vado in Toscana.. vicino al caminetto di qualche piccola trattoria casareccia.. inzuppati nel vinsanto!!!!Bravissima!

Camomilla ha detto...

Buongiorno tesora! Come va? Qui piove a dirotto, è una giornata grigissima, ma per fortuna il week-end è alle porte! Anch'io oggi ho postato dei biscottini sai? Non mi sono mai cimentata nei tozzetti anche se mi piacciono molto, soprattutto come dici tu pucciati in un buon passito... tra l'altro cioccolato e arancia si sposano meravigliosamente bene insieme, quind sono certa che saranno andati a ruba!
Un abbraccio e buon fine settimana!

manu e silvia ha detto...

saranno anche svuotafrigo...ma devono essere davvero buonissimi!! facciamo con un vino dolce???!! ;)
bacioni

roxina ha detto...

Che buoni che sono, sanno proprio di Natale! Un bacione :)

teresa nelly ha detto...

HOLA MICAELA ...QUE TENTACIÓN..SE VE MUY RICO- UN ABRAZO

Onde99 ha detto...

Ma allora non sono l'unica che sotto Natale diventa maniaca dei biscotti? Che poi questa fissa mi prende solo in questo periodo, nel resto dell'anno mica li faccio!

Mirtilla ha detto...

ma che delizia!!!
mi fai perdere in tutte queste bonta'

Maurina ha detto...

Basta, ti prego ... non ce la faccio a starti dietro. Buoni buoni!

Lo ha detto...

sono stuoendi....ho sempre pensato di provare a fare i cantuccini e questi sono davvero golosi! brava

Sara ha detto...

Ciao Micaela, che buoni questi biscottini, e stavo proprio cercando qualcosa di simile per regalarli...

Bacione

dolci a ...gogo!!! ha detto...

questi tozzetti sembrano usciti da una pasticceria!!!buonissimi,brava baci imma

Mary ha detto...

non siamo arrivati alle feste e a vedere questi tozzetti mi sento lievitare ....che profumino...bacio|!

Les recettes de Céci ha detto...

hummmmm....encore une recette trop trop bonne....quel régal...

bisous

Ross ha detto...

Mika, sono proprio golosi ed invitanti! Le mandorle, il cioccolato e l'arancia sono un connubio perfetto... E' sempre un piacere venire a trovarti! Bacioni!

Micaela ha detto...

@ Claudia: ma scherzi? Sono facilissimi!!! Immagino che in Toscana siano molto diffusi!!! Io ho sempre mangiato quelli confezionati, comprati al super!!! Quelli toscani sono tutta un’altra cosa!
@ Camomilla: va che mi sono beccata di nuovo il raffreddore!!! Anche qui diluvia! Ho visto i tuoi biscottini, devono essere buonissimissimi!!! In attesa che arrivi il libro d’oro dei biscotti mi copio la tua ricettina! I tozzetti sono semplicissimi, provali! Un bacione e buon fine settimana anche a te!
@ Manu e Silvia: con un vio dolce sono l’ideale!!
@ Roxina: è vero, anche a me fanno pensare al natale!
@ Teresa Nelly: grazie di essere passata, sono contenta che ti piacciano!! Un abbraccio anche a te!
@ Onde: e no che non sei l’unica!!! Io sono peggio di te| farei biscotti anche di notte!
@ Mirtilla: addirittura? Tu non sei da meno! :-P
@ Maurina: grazie! :-))
@ Lo: Grazie Lo, sono molto semplici, se ti capita provali!
@ Sara: davvero? Anch’io vorrei regalarli ma li finisco sempre!
@ Imma: davvero??? nono credevo mi venissero bene, di solito la prima prova lascia sempre un po’ a desiderare! Questa ricetta invece mi è piaciuta!
@ Mary: Mary anch’io mi sento lievitare…. Uffi…. E invece vorrei dimagrire!!! Da gennaio dieta ferrea…. Anche se so che con tutte voi è impossibili, terribili tentatrici!!! :-)
@ Cèci: Grazie Cèci! Buon week!
@ Ross: grazie cara, sei sempre tanto gentile!!!

Arietta ha detto...

micaela,ma sono splendidi! anche a me sta venendo voglia di biscottare, anzi, mi sa proprio che stasera, visto che non ho voglia di uscire (prenderò male parole dalle amiche ma che ci posso fare?) mi dedico un pochino a questa piacevole attività :-) il problema è scegliere una ricetta, con tutte quelle che circolano!!
oltretutto ne devo regalare anche io in giro per Natale, quindi urge organizzarsi al meglio per la preparazione /conservazione....e sprt per distoglierli dall'attenzione di quei facoceri del miei genitori!!
biscotteremo assieme allora, io aspetto! bacioni e buon weekend!

Micaela ha detto...

giusto!!! Sarebbe bello unire più forze lavoro….io ho già proposta ad alcune amiche di passare una serata biscottifera ma mi hanno aborrito l’idea… è inutile, ci vuole passione! Biscotterò da sola consolandomi con l’idea che c’è quancun’altra come me che starà biscottando :-)

Cannelle ha detto...

Altro che natalizi, Potresti aprire un biscottificio per tutto l'anno e io sarei una cliente fissa!!!

babi ha detto...

hai proprio ragione michi, il Natale fa venire in mente i biscotti...chissà per quale motivo! i tuoi tozzetti sono una delizia, bravissima! e mi sono piaciute molto anche le lasagne in bianco con i carciofi del post precedente. io adoro le lasagne! ;) bye-bye!

Anicestellato... ha detto...

Praticamente cantucci...mia madre li adorava, bravissima
un abbraccio

unika ha detto...

Eleonora...del blog "La cucina di Anicestellato"...ha proposto una raccolta a mio avviso bellissima...una raccolta buffet....ti lascio il link
http://lacucinadianicestellato.blogspot.com/2008/11/blog-post_28.html
spero tanto che parteciperai a rendere bella ricca questa raccolta:-)un bacio
Annamaria
fantastici i tuoi tozzetti

Castagna e Albicocca ha detto...

WOW!

CHissà che buoni! Ho anche già tutti gli ingredienti!! :-))))


CAstagna

blunotte ha detto...

ma che particolari con l'arancia candita!!!!! complimenti troppo belli poi anche la forma è perfetta.

Maya ha detto...

cioccolato ed arancia è uno dei miei abbinamenti preferiti!!!! ma sui tozzetti è assolutamente da provare!

may26 ha detto...

☺☺☺ Ciao Micaela, mmmmm!!! io adori questi biscotti (°.°) buoni buoni con le mandorle e le scorzette mmmmmmmmmmmmmmmmmmm....bravissima (^_^) un bacione e buion weekend ☺☺☺

manu ha detto...

mamma che bontà!!! questi mio figlio se li mangia in un secondo!!! buon w.e.

i dolci di laura ha detto...

che buoni! quando passo da te trovo un sacco di ricettine golosissime! complimenti

i dolci di laura ha detto...

che buoni! quando passo da te trovo un sacco di ricettine golosissime! complimenti

GiorgioeNoemi ha detto...

Complimenti per tutto questo "ben di Dio".....
Ho inserito il tuo link nel mio Blog.....se ti va fallo anche tu!
Ciao.

Firesil85 ha detto...

Li assegerei volentierissimo..un grosso bacione Silvia

Dida70 ha detto...

Ciao Micaela,
ho provato i tozzetti alle nocciole e questi non potranno mancare nella mia dispensa di Natale!
sono deliziosi, grazie cricetino!
un abbraccio
dida

Snooky doodle ha detto...

belli questi !! li faro per natale :)

Milù ha detto...

Noi in toscani li chiamiamo cantucci, sono una delizia e li pucciamo nel vin santo.
Buon inizio settimana, speriamo che almeno la smetta di diluviare... un bacio

Micaela ha detto...

@ Cannelle: addirittura?? Grazie mille!
@ Babi: grazie tesora, sei sempre gentilissima! :-)
@ Eleonora: si diciamo che sono simili ai cantucci!
@ Unika: Annamaria grazie per la segnalazione, partecipo volentieri! Baci
@ Castagna: provali, te li consiglio!
@ Blunotte: grazie mille!
@ Maya: provali, anche per me l’arancia è perfetta con il cioccolato!!!
@ May - Manu: grazie cara! Buon lunedì
@ Laura: grazie cara!!! Anche per me vale la stessa cosa nei tuoi confronti!
@ Giorgio e Noemi: ma certo, ti aggiungo volentieri!!! Grazie!
@ Firesil: grazie cara!
@ Dida70: di niente cara!
@ Snooky: provali, sono buonissimi!!!
@ Milù: con il vinsanto devono essere ottimi!!! Buon inizio settimana anche a te!

Alessia ha detto...

Li faccio anche io i tozzetti, però con i canditi, l'uva passa, le mandorle e i semi di anice.

mai provati nel caffé?

A.

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