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Ingredienti:
q.b. di farina
1 uovo
3 cucchiai di aceto
q.b. di acqua frizzante ghiacciata
q.b. di sale
zucchine e fiori di zucca
Olio di semi di arachidi
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Procedimento:
Preparare la pastella con uovo, farina, acqua frizzante ghiacciata, un po’ di aceto e sale fino ad avere una consistenza come quella della pastella per le crèpes. Tagliare a bastoncini le zucchine e pulire i fiori. Passarli nella pastella e friggerle nell’olio bollente. Far assorbire l’olio in eccesso su carta da cucina. Salare e servire.
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24 commenti:
ciao...
è la ricetta che cercavo....
ma son terrorizzata dai quanto basta :)
Buonissimi, i fiori di zucca sono una delizia.Hai sempre tante belle idee. Buon week end
@ Tiziana: non devi affatto terrorizzarti perchè ti assicuro che anche se le dosi non saranno precisissime ti verranno bene lo stesso. comunque ad occhio ti posso dire che di farina avrò messo 5 cucchiai e di acqua mezzo bicchiere circa. è semplice. se vedi che la pastella è tipo crema dovrai aggiungere più acqua, se è tipo latte devi aggiungere più farina! come faccio a spiegarmi? la prossima volta eviterò i q.b. ok?
@ Pizzicotto: Ciao cara, buon weekend anche a te
grazie Micaela :)
cmq non era una critica la mia... :)
sono rimasta traumatizzata da mia nonna infatti ogni volta che fa qualcosa e chiediamo la ricetta.. siamo li tutti pronti con carta e penna e cominciamo.. "farina", quanta nonna? "a occhio", "zucchero" quanto? "occhio", "lasciar riposare", per quanto? "quanto basta" :)
diciamo che abbiamo rinunciato a chiedere le ricette :)
Yum yum...che vogliaaa!!!
Ciao, anche io guardo casa alice,mi piace molto e queste verdurine pastellate sono eccezzionali;)
@ Tiziana: effettivamente hai ragione perchè anch'io dico sempre su a mia mamma quando mi risponde: "a occhio"... infatti non vuol dir nulla! anche con la focaccia vado "a occhio" ma io mi capisco poi una volta ho passato la ricetta a una collega e la focaccia non le era venuta bene! d'ora in poi cercherò di essere più precisa! un bacione!
@ precisina: grazie!!
@ Pamy: anche a me piace molto!
le zucchine fatte cosi sono buonissime.... una tira l'altra..brava
Che buoni!!!!!!!!
Mi piacerebbe provare anche il tuo tipo di pastella...io la faccio con la semola!
Buon fine settimana!
io A-D-O-R-O i fiori e le zucchine fritteeeeeeee!!!!!!!!!!e non sò da quanto tempo non li mangio...e dato che ancora devo convivere con la madre perennete a dieta e accaldata non sò quando li mangierò :( per il momento mi sazio già solo guardando queste bellissime e stuzzicanti fotine! gnam!
Un colpetto d'ala da Black! e un buon fine settimana da me!^_^
frittooooo!!! da quanto non lo mangio...sigh sigh...maledette diete!!
complimenti per il blog!
che bella frittura bravissima! baci buon w.e.
Che buone e poi adoro le zucchine!Brava
Baci
Laura
passa da me tesoro! baci
mmmmmm..quanto mi piacciono i fiori di zucchina!!!!
buona domenicaaaaaaaaaa!!!!
Ma sai che non mi sono mai cimentata con i fiori di zucca in pastella?Ho sempre paura che vengano troppo unte. Proverò con la tua ricetta;-)
buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
come rinunciare ad una frittura
peccato che non si possono mangiare sempre..............
baciiiiiiiiii e buona domenica
Bella questa ricetta la proverò. Ciao da Tuorlo passa a trovarmi buona serata
Ciao!Ottima ricetta,ho proprio delle zucchine in frigo,e le farò proprio seguendo questa ricetta.
Buon inizio settimana!:-)
@ Tittina: hai ragione, sono una tira l'altra
@ Simo: con la semola non ho mai provato. proverò!
@ Bocetta: ti capisco, quando sei a casa devi purtroppo assecondare i gusti che vanno bene a tutti!! Un bacino a Black!
@ Polinna: grazie per essere passata! ehehe anch’io sono a dieta ma ogni tanto faccio uno strappo alla regola
@ Manu: Arrivo subito! Baci!!!
@ Laura: Io ne mangerei a quintali!
@ Dario: anche a me purtroppo piacciono un sacco!!
@ Cannelle: ti assicuro che non sono unte, anzi!!!
@ Katya: anch’io adoro la frittura purtroppo!
@ Maria Antonietta e Francesca: grazie di essere passata, passerò a trovarti presto!
@ Parole di Burro: grazie di essere passata! Provale pure, sono buonissime!
Baci a tutte
Che bella frittura, zucchine e fiori fritti sono buonissimi, uno tira l'altro. Non avevo mai sentito dire dell'aceto nella pastella,è sicuramente da provare.
Ciao Roberta, prova, vedrai, è fenomenale!!! grazie di essere passata
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