Gemelli con polpa di granchio, gamberetti, seppie e salsa rosa

Venerdì pomeriggio mi sono presa mezza giornata di permesso dal lavoro e a pranzo visto che ero da sola ed era un secolo che non mangiavo a casa ho approfittato per farmi un primo di quelli che piacciono a me!





Ingredienti per 2 persone:
160 gr di gemelli (o altro formato di pasta)
4 bastoncini di surimi
1 seppia piccola
60 gr di gamberetti sgusciati
125 ml di panna fresca
3 cucchiai di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
½ tazzina di vino bianco
prezzemolo
olio q.b.
sale q.b.





Procedimento:
In una padella far dorare l’aglio con un po’ d’olio, aggiungere la seppia tagliata a pezzettini, farla cuocere per pochi minuti e bagnarla con il vino bianco. Proseguire con la cottura per 10 minuti circa. Aggiungere a questo punto i surimi a dadini e i gamberetti e far cuocere per circa 2 minuti; aggiungere la passata di pomodoro allungata con un po’ d’acqua e far cuocere per altri 5 minuti. Cospargere con un po’ di prezzemolo, togliere dal fuoco e versare la panna. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nella padella con il condimento facendola saltare per 5 minuti.