Biscottini di pasta frolla

Ieri avevo voglia di pastrocchiare così mi sono messa buona buona a fare i biscotti (ho iniziato alle 21:00 e finito alle 23:30)!! Se avessi avuto più tempo mi sarei impegnata di più ma avevo anche sonno quindi ho fatto ciò che potevo…



Ingredienti:
250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
1/2 bustina di vanillina
cacao q.b.
Per decorare:
marmellata, nutella, zucchero a velo



Procedimento:
Montare con le fruste burro (freddo di frigorifero) con zucchero finchè lo zucchero non si scioglie (sarebbe ancora meglio utilizzare zucchero a velo). Aggiungere l'uovo e infine la farina mescolando velocemente. Dividere l'impasto in 2 parti e incorporare a una delle 2 parti il cacao fino ad assorbimento completo. Fare 2 palle, coprirle con pellicola e metterle in frigo per 1 ora. Stendere la pastafrolla (5 mm di spessore) e fare le formine con il tagliabiscotti. Dopodichè infornare per 10 min a 180°. Togliere dal forno, far raffreddare e decorare a piacere. si conservano bene in una scatola di latta.