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venerdì 18 aprile 2008

Fagiolini al pomodoro


Ingredienti:
500 gr di fagiolini
2 pomodori rossi
qualche foglia di basilico
1 spicchio d'aglio
olio - sale

Procedimento:
Mondare e lavare i fagiolini. Cuocerli in acqua salata per 10 minuti. Nel frattempo preparare la salsa al pomodoro facendo dorare uno spicchio di aglio dorato in un pò d'olio, aggiungendo il pomodoro a pezzetti e il basilico e facendo cuocere per 10 min. circa. Scolare i fagiolini dall'acqua di cottura e versarli nella padella con il pomodoro. Far insaporire per altri 10 minuti e servire.

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