Home ................. Archivio ricette .................. Scrivimi .................. Le mie foto su Flickr .................. Recensione prodotti no food

giovedì 26 dicembre 2013

Cardi fritti

Cardi fritti (1)
Tovaglia Labottegadilulu
Visto che sono giorni di festa possiamo concederci qualcosa in più, ed eccovi un antipasto non proprio leggero ma gustoso.

Ingredienti:
1 cardo
3 uova
3 cucchiai di farina più q.b. per infarinare
q.b. di acqua frizzante (o birra)
q.b. di sale
olio di semi per friggere

Procedimento:
Pulite i cardi eliminando i filamenti e tagliandoli a tocchetti. Lavateli e metteteli a bagno in acqua acidulata con un pò di limone. Lessateli in acqua salata. Scolateli bene. Nel frattempo preparate la pastella sbattendo uova, farina, acqua (o birra) e sale. Scaldate 1 l. d'olio in una padella antiaderente. Passate i cardi prima nella farina e poi nella pastella. Friggeteli e quando sono ben dorati scolateli e metteteli su carta assorbente. Serviteli ben caldi.

Cardi fritti (2)
Tovaglia Labottegadilulu

2 commenti:

-debby- ha detto...

Non ho mai provato questa ricetta!sembrano molto gustosi!buone feste :)

tammyk ha detto...

Belli a vedersi... ma io non li ho mai assaggiati, in nessun modo.

Related Posts with Thumbnails