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mercoledì 30 gennaio 2013

Polpettone al sugo con sformatini di polenta taragna

Polpettone al sugo con polenta (3) 

Ecco una ricetta perfetta per i pranzi domenicali o per un piatto unico come ho fatto io in abbinamento alla buonissima birra Italiana Artigianale Ama Bionda, una birra ad alta fermentazione dall'inconfondibile sapore di miele d'arancia.

Polpettone al sugo con polenta (2) 

Ingredienti:
1 polpettone di tacchino Buona Domenica Amadori
1/2 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 bicchiere di vino bianco
1 bottiglia di conserva di pomodoro canestrino Agribontà
q.b. di sale
q.b. di Olio Extravergine Di Oliva Podere Marrazzano
200 gr di polenta taragna

Procedimento:
Tritate finemente la cipolla, la carota ed il sedano e fateli dorare in una pentola con 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Adagiatevi il polpettone, fatelo rosolare per pochi minuti su tutti i lati, poi sfumate con il vino bianco. Fate evaporare il vino, versate la passata di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa 40 minuti. Nel frattempo preparate la polenta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Mettete in un piatto un pò di polenta (io ho usato un coppapasta a forma di cuore ma non ho avuto il tempo per farlo raffreddare quindi sformandolo non ha retto la forma) e una o due fette di polpettone e servite.

Polpettone al sugo con polenta (1)

14 commenti:

Fabiola ha detto...

adoro il polpettone fatto così...
baci :)

veronica ha detto...

Una ricetta veramente gustosa. Se ti va puoi partecipare al mio nuovo contest sui piatti della Domenica.Ti lascio il link.Buona serata.
http://dolciarmonie.blogspot.it/2013/01/un-nuovo-contest-per-dolci-armonie.html

elenuccia ha detto...

Sai che non ho mai mangiato la polenta taragna?

raffy ha detto...

che buonoooooooooooooooo!!!

Olga ha detto...

Hai unito le mie due passioni in un piatto...tra polpettone e polenta non saprei scegliere!!! un bacio

Mammalorita ha detto...

che buona la polenta taragna e assieme a questo polpettone è ok!!!!

Dolci a gogo ha detto...

Un ottima e gustosa idea per queste serate fredde!! Baci, Imma

GnammeteGourmet ha detto...

Squisito!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, bellissima e gustosa l'idea di abbinarlo alla taragna!
baci baci

Donatella Clementi ha detto...

Ok... Quale è il mio posto a tavola?? Una ricetta gustosissima per me che amo il sugo il polpettone e la polenta :))) felice notte cara :*

Serena ha detto...

Che buono il polpettone in umido. Non l'ho mai accompagnato con la polenta, mi dà l'idea di abbinarcisi molto bene

carpe diem ha detto...

davvero buono...e appetitoso!!piatto unico direi proprio di sì!!!

framboise ha detto...

Anche io non ho mai sentito parlare di polenta taragna!
http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

Giovanna ha detto...

ne mangerei un piattone e infine farei la scarpetta baciiii

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