Plumcake al cappuccino di Sigrid

Oggi non avrei proprio voglia di postare dopo quello che mi è successo! Non potete immaginare quanto sono stata ad impazzire ieri sera e questa mattina!!! Non sono ancora riuscita a capire cosa, né come sia successo, quello che posso presupporre è che un hacker si sia intrufolato nel mio blog creando un’applicazione che quando qualcuno provava ad accedervi veniva automaticamente indirizzato sulla sua pagina. Grazie a tutti i vostri consigli adesso (speriamo per sempre) non ci sono più problemi!!! Voglio ancora capire però come si fanno ad evitare queste cose! A questo blog ci sono affezionata, mi dispiacerebbe cambiare il link, non sarebbe più lo stesso per me! :-( So che solo voi potete capirmi!! Ho contattato anche l’autore di Creare Blog, sperando che riesca a capire il problema!!! Ho il terrore che mi ricapiti!

Vabbè, torniamo a noi, già sono abbastanza amareggiata!!!

La ricetta di oggi è tratta dal libro del cavolo di Sigrid. Ovviamente questo cake è fantastico, si sente il sapore del Baileys (forse non è molto indicato per i bimbi) e ha una consistenza che mi è piaciuta un sacco. Inizialmente a giudicare dagli ingredienti mi sembrava pesantuccio invece quando l’ho cotto mi sono dovuta ricredere. Non è per niente secco e resta soffice a lungo. D’altro canto come poteva essere altrimenti, vista la fonte?

Ingredienti:
125 gr di burro
200 gr di zucchero
200 gr di farina
150 gr di ricotta
2 uova
2 cucch.ini lievito
1 tazzina di espresso
2 cucch.ini di cacao
25 gr di Baileys

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero, incorporare la ricotta, il burro fuso tiepido. Versare poi la farina ed il lievito setacciati precedentemente. Dividere il composto in due parti. Aggiungere a metà composto l’espresso ed il cacao e all’altra metà il Baileys. Imburrare ed infarinare uno stampo da cake, infornare a 180° per 50 min.

P.s. Io ho decorato il dolce con granella di zucchero.