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venerdì 27 marzo 2009

Mini polpettoni ripieni



Quando si è in tanti e si vuole preparare un secondo carino senza spendere tanto questa soluzione è l’ideale! Preferisco fare polpettoni monoporzione, li trovo più carini!!! Mia madre li farcisce con un wurstel e sottiletta, io ho utilizzato il prosciutto cotto perché non avevo i wurstel. Se poi li accompagnate con delle patate al forno sono perfetti. Attenzione a non farli cuocere troppo altrimenti diventano secchi.



Ingredienti:
200 gr di macinato di manzo
2 uova
3 fette di pancarrè
q.b. di latte per ammollare il pancarrè
sale q.b.
pepe q.b.
1 ciuffetto di prezzemolo
50 gr di formaggio grattugiato
100 gr di prosciutto cotto
4 sottilette



Procedimento:
mettere a bagno il pancarrè con il latte in una ciotolina. In una ciotola più capiente mettere la carne tritata, le uova, il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe, il formaggio e infine il pancarrè strizzato dal latte. Impastare prima con un cucchiaio e poi con le mani. Se il composto risultasse troppo morbido aggiungete un po’ di pangrattato, in caso contrario aggiungete un po’ di latte. Bagnarsi le mani, prelevare una polpetta di carne, appiattirla, farcirla con prosciutto cotto e sottiletta e richiuderla per bene. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti. Disporre i mini polpettoni in una pirofila unta leggermente ed infornare a 180° per circa 15 – 20 minuti (dipende molto dalla grandezza dei polpettoni).

50 commenti:

Laura ha detto...

Oh mamma...la foto el polpettone aperto a metà che fa fuoriuscire il formaggio fuso mi ha fatto venire una fame!!

Onde99 ha detto...

Che bellina l'idea dei minipolpettoni!!! Hai ragione, è un secondo sfizioso e molto gustoso!

Patricia ha detto...

I polpettoni sono davvero buoni, pratici e piacciono a tutti!
Ciao Pati

stellla ha detto...

une recette fondante comme j'aime
bz

manu e silvia ha detto...

Ma son bellissimi e simpaticissimi!!
questa trovata delle miniporzioni ci piace sempre di più!!
con un ripieno così filante!!
bravissima!!
bacioni

Claudia ha detto...

Oh noo!!!!! una via de mezzo tra polpetta e polpettone... :-pppppp sbavvvvvvvvvvvvvvvvvvvv

princicci ha detto...

anche io li faccio spesso.....super buoniiiiiiiiii e poi a quest'ora ne mangerei almeno un centinaio!!!!!!!!bravissima ...spettacolari poi la foto dell'interno è davvero stuzzicante...un bacio claudia

Minù ha detto...

..che buoni!!!..per l iniziativa..non si tratta di aggiungere il blog...ma di postare diversi link...in modo da aumentare la visibilità del blog!!!...^_^..e perchpè no magari scoprire nuovi blog!!

sweetcook ha detto...

Ecco un'idea carina, non ci avevo mai pensato:)

Ely ha detto...

le polettine o mini polpettoni sono le preferite dalla ciurma anche io le faccio spesso così sono deliziose!!!! ed è un buon modo per reciclare affettati che ci sono nel fondo del frigorifero :-) grazie per questa ricetta! ciao Ely

Mary ha detto...

che idea simpatica e gustos....che fame!

Kitty's Kitchen ha detto...

Questi tipi di piattimi piacciono molto.. Il ripieno così stuzziacante mi fa venire l'acquolina! Farli mini li rende davvero sfiziosi!

i dolci di laura ha detto...

prendo nota, mi piace proprio il mini polpettone!

Francesca ha detto...

Micaela mi sa che grazie a te ho risolto il pranzo di domani..adoro le polpette e queste mi attirano proprio tantissimo!!
Proprio bella idea.

Pamy ha detto...

ma che belle queste polpettine, devono essere deliziose, a propsito il tuo cricetino nell'ovetto è bellissimo;)

Sara ha detto...

Che buono il polpettone, e si molto carino in monoporzioni...

Pupina ha detto...

Io avrei appena finito di pranzare, pelo pelo che non rotolo da quanto sono piena...e vedendo quei polpettoni ricomincerei a mangiare!

Denise ha detto...

che goduria questi polpettoni mini...quindi polpettini!! Li proverò...mi fanno una gola!

Chiara ha detto...

che buoni!!mi sembravano delle semplici polpette ed invece...all'interno una deliziosa sorpresa!che bella idea!!!
baci

Arietta ha detto...

Io sono una grandissima amante di polpette e polpettoni, ma proprio tanto...non me ne sazio mai, continuerei a prenderne giù! Mi piace davvero tanto l'idea di proporli in queste gustose miniporzioni, molto carine e d'effetto! Farciti, poi, non immagino cosa debbano esseere, noin vedo l'ora di provarli :-)))

Sabrina ha detto...

Anche a me piacciono moltissimo i mini polpettoni, anzi mi piacciono i polpettoni in generale. E me ne hai fatto venire davvero voglia..:D

katty ha detto...

wow che buoni i mini polpettoni ripieni!! sorprendenti!! da fare per i miei figlioletti!! buon fine settimana!!

soleluna ha detto...

Che bella la foto del polpettone a metà....è un invito a mangiare....e poi con quella squisita farcitura...davvero una bontà....domenticavo bellisimo il criceto in versione pasquale...buon weekend Luisa

Micaela ha detto...

@ Laura: sono contenta, vuol dire che ti piace! :-P
@ Onde99: li preferisco al classico polpettone soprattutto perché si riduce il tempo di cottura!!
@ Patricia: è vero, piacciono a tutti!!! Per questo sono una garanzia!
@ Stella: mi fa piacere!
@ Manu e Silvia: si care, come dicevo ad Onde il fatto di prepararli in formato mini è più che altro per comodità!!
@ Claudia: giusto!!! :-P
@ Princicci: grazie Claudia, un bacione anche a te!
@ Minù: grazie! adesso ho capito!!!
@ Sweetcook: sono contenta che ti piacciano!
@ Ely: di niente Ely! È vero, i polpettoni possono considerarsi svuotafrigo!!!
@ Mary: grazie!
@ Kitty's Kitchen: mi fa piacere che ti piacciano!
@ I dolci di Laura: sono contenta!
@ Francesca: che bello sono contenta!!!
@ Pamy: grazie, ma non è il mio cricetino ma un altro cricio trovato sul web!
@ Sara: graziee!
@ Pupina: addirittura?
@ Denise: provali pure cara!
@ Chiara: grazie!
@ Arietta: mi fa piacere che ti piacciano, provali e fammi sapere! Un bacione.
@ Sabrina: mi fa piacere! :-P
@ katty: provali pure cara, i bimbi apprezzeranno di sicuro!
@ Soleluna: grazie carissima!!! Sono contenta che ti piacciano sia i polpettoni che il criciopasquale!

Pepe Rosa ha detto...

che belli i "cibi a sorpresa" a mo' di uovo di pasqua!
il regalo è dentro...
fanstastici!

Le Pappe di Alessandra! ha detto...

Si cuociono anche meglio se sono più piccoli!!!!Belli!!!

P.s.:sei molto carina!!Mi piace la nuova foto!!!!

Les recettes de Céci ha detto...

hummmm...comme ça m'a l'air bon...j' gouterais bien

bisous

Lo ha detto...

hai ragione nelle mini porzioni sono comodi...hanno un aspetto gustoso! felice
weekend!!!

ღ Sara ღ ha detto...

che belli sono!! secondo me sono ottimi anche per i bimbi!!!

ines ha detto...

anch'io faccio spesso il polpettone per i miei nipotini, ma i tuoi mini sono veramente da provare subito. ciao cara, un bacio

Federica ha detto...

Devono essere deliziosi! lo faccio spesso anch'io, così piccoli poi è proprio una bella idea!

Snooky doodle ha detto...

che buoni quel ripieno colante e da svenire :)

ricettina ha detto...

Geniale il polpettone monodoseeee, te la copio immediatamente! un bacio e bravissima!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

sono davvero deliziosi e poi cosi il polpettone è ancora piu piacevole da mangiare:-)baci imma

Luca and Sabrina ha detto...

Polpettoni monoporzione...ma che bellissima idea! Non abbiamo mai pensato ad una cosa del genere, ma non mancheremo di sperimentare! Il ripieno coi wurstels, troppo buono, ma anche col prosciutto ci piace. Gran bella ricetta, Micaela, ma tu del resto proponi sempre dei piatti super!
Bacissimi da Sabrina&Luca

manu ha detto...

bella la grafica pasquale!!! bella la tua fotina!!! deliziosi i polpettonini!!! un bacione buon w.e.

Minù ha detto...

..passa da me ..ho una cosa per te!!!Minù

polpettina ha detto...

Ciao Micaela ,stasera ho fatto il crumble di zucchine,un successso,grazie:Se puoi passare da me c'è una sorpresa per te

Dolcienonsolo ha detto...

Questi mini polpettoni sono proprio golosi!

blunotte ha detto...

Grazie, ottima idea per il mio piccolo duenne che adora le polpette, buona domenica

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Che delizia!!! Sono sicura che i miei due ominidi apprezzerebbero!!! Un bacio Laura

andrea matranga ha detto...

che buoni aiuto mi abbonda la salivaaaaaaaaa. brava

unika ha detto...

polpette polpettoni polpettine....li adoro tutti:-)
Annamaria

Sara ha detto...

Premio per te

sorbyy ha detto...

Qui polpette e polpettoni son sempre ben graditi!!
Questi stupendi mini polpettoni con ripieno andrebbero a ruba
Ciao

silvanausa ha detto...

bella idea che buoniiiii

NIGHTFAIRY ha detto...

Che carini..e che buoni!!!Buon lunedì!

Camomilla ha detto...

Ciao tesoro!
L'idea dei polpettoncini monoporzione è davvero carina e appetitosa, la terrò in considerazione ;)
Ti auguro un buon inizio settimana, qui piove a dirotto...
Un abbraccio

Micaela ha detto...

@ Pepe Rosa: è vero, visto che siamo in tema! :-P
@ Le Pappe di Alessandra: è verissimo!!! Grazie :-P
@ Tutte: grazie mille siete troppo carini con i vostri commenti!!! , grazie per i premi a Minù, Polpettina e Sara!

Anonimo ha detto...


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