Torciglioni con tonno e pomodorini

Io adoro il tonno, lo metterei ovunque… mi piace utilizzarlo come ripieno per pomodori, o peperoni, con le uova, con le patate e soprattutto con la pasta. Questa ricetta è semplicissima ma il suo sapore è veramente buono.



Ingredienti per 2 persone:
150 gr di torciglioni
1 scatoletta di tonno da 80 gr
6 olive verdi
½ cucchiaio di capperi
1 ciuffettino di prezzemolo
½ spicchio d’aglio
1 presa di origano
2 -3 cucchiai di olio d’oliva
15 – 20 pomodorini
Sale q.b.



Procedimento:
Tagliare i pomodorini i 4 spicchi. In una pentola far dorare l’aglio tritato con l’olio, aggiungere i pomodorini, coprire la pentola e far cuocere per qualche minuto. Aggiungere il prezzemolo tritato, i capperi, le olive denocciolate e l’origano. Aggiustare di sale e continuare la cottur ancora per una decina di minuti. Nel frattempo cuocere la pasta. Scolarla e versarla nella pentola con il condimento. Far insaporire il tutto mescolando a fiamma viva. Spegnere la fiamma, aggiungere il tonno sgocciolato e mescolare finchè non si sarà amalgamato al resto degli ingredienti.