Torta soffice all'arancia

Ingredientigr 200 farina
gr 100 fecola di patate
gr 250 zucchero
gr 300 margarina
6 uova
buccia grattugiata di 2 arance
1 bustina lievito in polvere
poco latte se necessario
zucchero velo

Procedimento
Imburrare uno stampo. Setacciare insieme farina, fecola e lievito. Impastare margarina con zucchero, aggiungere le uova e mescolare ancora. Unire le farine poco a poco mescolando, amalgamare bene il composto ed aggiungervi pochissimo latte.
Versare nello stampo e cuocere in forno giá caldo a 180 gradi per circa 35 minuti. Cospargere con zucchero a velo.