Un dolce cuore per la festa del papà

Oggi è la festa del papà e per l'occasione ho preparato una tortina da parte di Christian che il papà ha molto gradito. E' una tortina fatta con la ricetta di un quatre quarts che ho ricoperto con uno strato di mascarpone mescolato con latte condensato e ho decorato con pasta di zucchero. Ci sono tante imperfezioni però, considerando che è una delle prime sono abbastanza soddisfatta del risultato. Come stampo ho utilizzato quello a forma di cuore della Pavoni. Come farina invece ho utilizzato una miscela torte pronte di Molino Spadoni per cui non c'è stato bisogno di aggiungere lievito perchè era già contenuto nella farina stessa.

Ingredienti:
3 uova
140 gr zucchero
140 gr di burro
185 gr di farina miscela torte pronte Molino Spadoni
buccia di un'arancia grattugiata

Procedimento:
Sbattere con le fruste elettriche zucchero e burro ammorbidito. Incorporare un'uovo alla volta continuando a sbattere il composto finchè non sarà diventato gonfio e chiaro. Infine aggiungere la farina e la buccia grattugiata dell'arancia. (Se utilizzate altre farine aggiungete anche un cucchiaino di lievito per dolci). Versate il composto in uno stampo a forma di cuore (io ho utilizzato lo stampo a cuore in silicone della Pavoni) e infornate per mezz'ora circa a 180°.
Sformate e decorate a piacere.