Garganelli tartufati con salsiccia e porcini

Indovinate un po’ cosa ho utilizzato per fare questa pasta? Ebbene si, il mitico patè di tartufo della Compagnia del Cavatappi, è perfetto e profumatissimo! L’ho abbinato a salsiccia fresca e porcini. Davvero ottimi e saporitissimi!!!vavevo fatto queesto primo da un bel pò di tempo! le foto sono orrende, lo so, ma devo smaltire un pò di ricette vecchie prima che sia troppo tardi e andiamo fuori stagione!



Ingredienti per 2 persone:
160 gr di garganelli all’uovo
1 spicchio d’aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
q.b. di olio
1 cucchiaino di patè di tartufo
6 funghi porcini freschi o surgelati
1 salsiccia spellata e sbriciolata
½ bicchiere di vino bianco



Procedimento:
Tritare lo spicchio d’aglio e farlo dorare con l’olio. Aggiungere la salsiccia e i funghi a pezzettini. Far insaporire per pochi minuti, sfumare con il vino bianco e farlo evaporare. Aggiungere il patè di tartufo ed il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Cuocere la pasta, scolarla e farla saltare nella pentola con il condimento per 5 minuti a fuoco vivo. Cospargere con altro prezzemolo fresco tritato.

Partecipo a questo simpaticissimo meme con queste ricette copiate spudoratamente:



http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2009/03/muffins-al-parmigiano-e-timo.html copiata da http://ildolcemondodisara.blogspot.com/2009/03/muffins-al-timo-e-parmigiano-di-anna.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2009/01/torta-di-grano-saraceno-ai-mirtilli.html copiata da http://fiordifrolla.blogspot.com/2009/01/torta-di-grano-saraceno-ai-mirtilli.html
http://ilcricetogoloso.blogspot.com/2009/01/muffins-alle-mele.html copiata da http://omindipanpepato.blogspot.com/2008/12/folletti-alle-mele.html