Muffins Bi-Gusto

Questa ricetta proviene dal Blog di Stefy. Sicuramente li rifarò perchè sono veramente buoni. L'impasto risulta molto più liquido di quello solito ma non spaventatevi, una volta cotti il sapore e la consistenza sono ottimi!





Ingredienti per 12 muffins:

• 1 vasetto di yogurt bianco
• 2 uova piccole (50 gr ciscuno)
• 1/2 vasetto (quello dello yogurt da 125 gr) di olio di semi
• 1 bustina di vanillina
• 150 gr di zucchero
• 2 cucchiai di latte
• 175 gr di farina 00
• 1/2 bustina di lievito
• 25 gr di cacao zuccherato





Procedimento:
Lavorare con la frusta a mano o con quelle elettriche le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, l’olio, la vanillina ed il latte. Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Dividere a metà l’impasto e aggiungere a una delle due metà il cacao zuccherato setacciato. Mettere in ogni stampino un cucchiaio di impasto bianco ed uno di impasto al cacao. Infornare a 170° per circa 18 minuti.