Ecco un antipastino sfizioso e veloce da preparare. Zucchine grigliate con Losa con Capra, un ottimo formaggio dalla consistenza tenera e dal sapore morbido e delicato il tutto profumato da un filo di olio alla menta.
Ingredienti:
2 zucchine
losa con capra Beppino Occelli
olio extravergine d'oliva q.b.
foglioline di menta
sale q.b.
Procedimento:
Lavate le zucchine e tagliatele a fette. Grigliatele su una piastra in ghisa e tenetele da parte. Tagliate la Losa con Capra a fettine sottili e ricavatene poi delle listarelle. Posizionate le zucchine grigliate su un tagliere, adagiatevi su ciascuna alcune listarelle di formaggio e arrotolatele su se stesse. Ponetele su un piatto o come ho fatto io su cucchiai da finger food. Preparate l'olio alla menta frullando alcune foglioline di menta fresca con un pò di olio e sale e aggiungendo infine altro olio. Al momento di servire passate i rotolini in microonde per 30 secondi (o 2 minuti in forno caldo) e conditeli con l'olio alla menta preparato in precedenza.
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| Tagliere Paolo Chiari |
Onteressante quel formaggio!!!!! ottima presentazione per questi rotolini.. smackkk
RispondiEliminaGOLOSISSIMO! e troppo carino servito nelle porzioni individuali, molto chic!
RispondiEliminaFormaggio di capra? un richiamo irresistibile!
RispondiEliminaBuonissimo, svelto e molto ben presentato ;-)
Si presentano veramente bene questi rotolini!Brava!
RispondiEliminaveramente un'ottima presentazione e chissà che buoni!!!!
RispondiEliminammm... buonoo!!! ma sai.. mi sa che provo a farle stasera!!!! *.*
RispondiEliminaCiao! mamma che buono questo formaggio! perfetta l'idea di servirlo semplicemente delle zucchine grigliate.
RispondiEliminaLo sai che non conosco questo formaggio... Scusa l'ignoranza... Complimenti per la presentazione, bellissima come sempre! Ciaoooo
RispondiEliminaMi associo a Rosy, non ho mai assaggiato questo formaggio. Bella la presentazione nel cucchiaio, molto chic
RispondiEliminasai che non conoscevo questo formaggio?!?! interessante!
RispondiEliminaottimo antipastino.
felice giornata.
Ma quanto sono carine le tue proposte al cucchiaio?
RispondiEliminache bella presentazione che hai fatto! davvero brava! con la zucchina si va sul sicuro... ne ho recuperate in quantità dalla nonna proprio oggi :-) baci
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