Panini per hamburger

Con questa dose si ricavano 8 - 10 panini, dipende dalla grandezza. Potete impastare con la MDP, con l’impastatrice o a mano, il risultato non cambia. Ovviamente deciderete di impastare a mano o con l’impastatrice dovrete attendere 1 ora, 1 ora e mezza che l’impasto lieviti mentre con la MDP al termine del programma l’impasto sarà già lievitato e si potranno formare subito i panini e poi farli riposare per 45 minuti prima di infornare.



Ingredienti:
180 ml di latte
150 ml di acqua
1 uovo
2 cucchiai di olio di semi di girasole (o arachidi, mais etc)
1 cucchiaino di sale
600 gr di farina
1 sacchetto di lievito di birra (o 1 cubetto)
1 cucchiaio di zucchero
semi di sesamo



Procedimento:
Inserire tutti gli ingredienti nel cestello della MDP nell’ordine indicato separando il lievito dal sale ed avviare il programma impasto. (oppure impastare a mano o con l’impastatrice tutti gli ingredienti e far lievitare per 1 ora e mezza circa). Dividere l’impasto in 10 pagnottelle dello stesso peso, disporle su una teglia ricoperta con carta da forno, coprire e far lievitare in luogo caldo per 45 minuti. Spennellare i panini con un po’ di latte o acqua e cospargerli con i semi di sesamo. Infornare per 15 minuti circa a 180°.